Durante dois dias, Lisboa junta alguns dos nomes mais inventivos da nova geração da cozinha portuguesa, num cenário em que a gastronomia se cruza com música, cocktails, vinho, cidade e cultura contemporânea. Chama-se UMAMI.
UMAMI - Veggie Food Fest no Jardim do Torel (Lisboa)
O Jardim do Torel, em Lisboa, recebe a 16 e 17 de maio o UMAMI - Veggie Food Fest, apresentado como "o primeiro (e único!) festival de gastronomia plant-based em Portugal". A organização promete "fogo, excesso, criatividade, técnica, prazer e alguns dos cozinheiros mais interessantes da nova geração gastronómica portuguesa".
Ao longo dos dois dias, chefs da nova vaga da cozinha portuguesa vão pôr a comida a dialogar com música, cocktails, vinho, a energia da cidade e referências da cultura contemporânea.
Chefs confirmados no cartaz do UMAMI
Para já, estão confirmados os chefs:
- Diogo Formiga (Encanto)
- Vasco Snelling (Gambuzino)
- Rafael Santos (CERA)
- Alessandra Borsato (Flamma)
- Nuno Castro (Fava Tonka)
- David Jesus (Seiva)
- Maumau Horsth (Águas de Bacalhau)
- Afonso Alves (Mezze)
- Guilherme Sousa (Terroir)
- Francisco Tomaz (Trinca)
O alinhamento completo será anunciado em breve.
Cozinha, vinho natural e caos controlado
"No UMAMI cabe tudo: fine dining, comida de rua, cozinha libanesa, fogo, fermentação, comfort food, cocktails, vinho natural, técnica, excesso, criatividade e caos controlado", refere a organização.
Bilhetes: preços e onde comprar
O bilhete custa 25 euros, sendo que 20 euros revertem diretamente para consumo dentro do recinto. As crianças até aos 12 anos entram gratuitamente, e existe ainda um pack oito amigos por 175 euros (inclui 150 euros em consumos).
Os bilhetes podem ser comprados em umamiveggie.pt.
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