Prova dos Sabores: jogo sensorial para adivinhar alimentos

Consegues identificar um alimento sem o ver? À primeira parece simples, mas experimenta fazê-lo de olhos fechados, com o nariz a trabalhar a toda a força e a língua em modo de descoberta. A Prova dos Sabores vai transformar a maneira como encaras aquilo que tens no prato.

Quando o jogo terminar, vais perceber que aprender sobre alimentação não precisa de ser uma coisa séria e aborrecida - pode muito bem ser um jogo, uma aventura, uma história!

Missão: Prova dos Sabores

Junta a família ou os amigos. Escolham entre oito a 12 alimentos e arranjem uma venda para os olhos (ou então fecha-os bem fechados, sem batota). A partir daí, é deixar os sentidos fazerem o resto.

Regras do Jogo

O apresentador escolhe um alimento, coloca-o na mão do jogador ou aproxima-o do nariz, e o jogador tem de dizer o que acha que é. Se quiserem, joguem com pistas por etapas: primeiro apenas o cheiro, depois o toque e, por fim, o sabor. Cada fase em que acertares tem uma pontuação diferente.

• Primeira pista: só o cheiro. O jogador cheira e tenta adivinhar.
• Segunda pista: o toque. Pode tocar no alimento e perceber a textura.
• Terceira pista: o sabor. Prova um bocadinho e decide.

Se alguém acertar apenas com o cheiro, recebe 3 pontos. Se precisar do toque, ganha 2 pontos. Se só lá for com o sabor, soma 1 ponto. No fim, fazem as contas e descobrem quem é o campeão dos sabores!

Como funciona?

Imagina a cena: o jogador cheira um limão e diz “este cheiro ácido faz comichão no nariz”. A seguir, toca numa cenoura e, ao notar a forma e a textura, vai quase de certeza acertar rapidamente. Depois prova um morango e diz: "Este sabor faz-me lembrar um jardim no verão, com sol quente e a avó a chamar para o lanche." Mais tarde, prova batata doce e diz: “Este sabor é doce e tem uma textura macia, mas não é uma sobremesa!”

Não há respostas erradas. Há apenas imaginação e sentidos a trabalhar juntos.

Ao longo da Prova dos Sabores, vais dando conta de que cada alimento tem as suas próprias características: uns puxam mais para o doce, outros são mais suaves; uns são crocantes, outros mais cremosos. Mas todos partilham algo importante: ajudam o teu corpo a funcionar melhor.

Organiza as sensações!

• Alimentos doces: morango, banana, uva, beterraba cozida, cenoura crua. Regra geral, são dos mais fáceis de reconhecer.
• Alimentos ácidos: limão, kiwi, maracujá, physalis, iogurte natural sem açúcar. O ácido é inconfundível e traz aquela sensação de apertar os lábios que toda a gente conhece.
• Alimentos amargos: rúcula, casca de laranja, cacau em pó sem açúcar. Os amargos costumam ser os mais difíceis; o nosso cérebro tende a desconfiar deles, mas a verdade é que são os mais nutritivos de todos.
• Alimentos com textura interessante: aipo, ervilhas frescas, couve-flor crua, brócolos, pepino. A textura pesa tanto como o sabor e, muitas vezes, é a pista que faz a diferença.
• Ervas aromáticas: hortelã, manjericão, coentros, alecrim. São ideais para este jogo, porque os aromas variam muito e são bastante intensos.

Provar é uma forma de conhecer. E conhecer ajuda-te a escolher melhor o que comes todos os dias. Pronto para jogar? Os teus sentidos já responderam que sim.

Missão cumprida!

Este artigo foi validado pela equipa de nutricionistas do Continente.

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