Carne de vaca salgada na panela de pressão

Esta carne de vaca em conserva na panela de pressão fica incrivelmente tenra e cheia de sabor - provavelmente a melhor que alguma vez vai provar! O tempo de cozedura inclui também o período necessário para a panela atingir a pressão adequada.

Tempo de Preparação: 10 min

Tempo de Cozedura: 1 h 40 min

Tempo Adicional: 10 min

Tempo Total: 2 h

Porções: 10

Ingredientes

• 1 peito de vaca em conserva (cerca de 4 libras), com o pacote de tempero descartado
• 1 1/2 colheres de chá de alho em pó
• 1 1/2 colheres de chá de cebola em pó
• 1 garrafa de cerveja (12 onças)

Modo de Preparação

1. Reúna todos os ingredientes.

2. Coloque o peito de vaca na grelha dentro de uma panela de pressão elétrica, com a parte da gordura virada para cima. Polvilhe com o alho em pó e a cebola em pó; deite a cerveja na panela.

3. Feche e tranque a tampa. Selecione a função "Carne" de acordo com as instruções do fabricante; programe o temporizador para 1 hora e 30 minutos. Deixe 10 a 15 minutos para a panela ganhar pressão.

4. Liberte a pressão usando o método de libertação natural, seguindo as instruções do fabricante, durante 10 a 40 minutos. Destranque e retire a tampa.

5. Transfira o peito para uma tábua de cortar; retire a camada superior de gordura e fatie no sentido contrário às fibras.

Nota do Cozinheiro

Gosto de cortar o peito já cozinhado com uma faca elétrica para obter fatias bonitas e uniformes.

Informação Nutricional (por porção)

222	Calorias
15g	Gordura
2g	Hidratos de carbono
15g	Proteína

Informação Nutricional	Valor
Porções por receita	10
Calorias	222
% Valor Diário *
Gordura Total	15g (20%)
Gordura Saturada	5g (26%)
Colesterol	80mg (27%)
Sódio	923mg (40%)
Hidratos de Carbono Totais	2g (1%)
Fibra Alimentar	0g (0%)
Açúcares Totais	0g
Proteína	15g (30%)
Vitamina C	0mg (0%)
Cálcio	9mg (1%)
Ferro	2mg (8%)
Potássio	135mg (3%)