Este fiambre no slow cooker fica sempre suculento e delicioso! É simples de preparar com esta receita sem complicações, ideal para refeições festivas. Só precisa de açúcar mascavado e de um fiambre picnic com osso.
Tempo de Preparação: 5 min
Tempo de Cozedura: 8 hrs
Tempo Total: 8 hrs 5 min
Doses: 24
Ingredientes
- 2 chávenas de açúcar mascavado compacto
- 1 fiambre picnic curado com osso (cerca de 8 libras)
Modo de Preparação
Reúna todos os ingredientes.
Espalhe cerca de 1 1/2 chávena de açúcar mascavado no fundo da panela de cozedura lenta.
Coloque o fiambre sobre o açúcar mascavado, com o lado plano virado para baixo; poderá ter de o aparar ligeiramente para caber.
Com as mãos, esfregue o restante açúcar mascavado sobre o fiambre. Tape e cozinhe em lume brando durante 8 horas.
Sirva e aproveite!
Nota do Cozinheiro
- Se usar um fiambre fatiado em espiral, reduza o tempo de cozedura para cerca de metade, pois este tipo seca mais rapidamente.
- Se quiser, pode juntar uma lata de 6 onças de sumo de ananás ou ananás esmagado e algumas pitadas de cravinho moído no Passo 2.
- Se tiver um fiambre mais pequeno (4 a 5 libras), pode reduzir o tempo de cozedura para cerca de 4 horas. A temperatura interna deve atingir pelo menos 145 graus F (64 graus C) antes de servir.
Informação Nutricional (por dose)
| 360 | Calorias |
|---|---|
| 20g | Gordura |
| 18g | Hidratos de carbono |
| 26g | Proteína |
| Informação Nutricional | |
|---|---|
| Doses por receita | 24 |
| Calorias | 360 |
| % Valor Diário * | |
| Gordura total | 20g (26%) |
| Gordura saturada | 7g (36%) |
| Colesterol | 74mg (25%) |
| Sódio | 1425mg (62%) |
| Hidratos de carbono totais | 18g (7%) |
| Açúcares totais | 18g |
| Proteína | 26g (52%) |
| Cálcio | 24mg (2%) |
| Ferro | 1mg (7%) |
| Potássio | 367mg (8%) |
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