Truque de cozinha: Neste local, os morangos mantêm-se frescos durante mais dias.

A época começou, as prateleiras estão cheias e o aroma dos morangos frescos pede verão. Mas mal chegam a casa, ficam moles, perdem sabor ou acabam no lixo ao fim de dois dias. Na maioria das vezes, o problema não é a má qualidade da fruta, mas sim a forma como é guardada - e é precisamente aí que entra um truque surpreendentemente simples.

Porque é que os morangos se estragam tão depressa

Os morangos estão entre os frutos mais delicados que temos em casa. Têm uma pele fina, muita água e reagem de forma extremamente sensível à pressão, à temperatura e à humidade. Pequenos erros na compra, no transporte ou na conservação tornam-se visíveis em poucas horas.

Ao contrário de frutas como bananas ou peras, os morangos não amadurecem depois de serem colhidos. Se no supermercado parecerem verdes ou sem sabor, em casa isso não vai melhorar. Ao mesmo tempo, basta um único ponto amachucado ou com bolor para comprometer toda a embalagem.

Quem quiser aproveitar os morangos durante mais tempo tem de controlar três coisas: pressão, humidade e temperatura.

A durabilidade começa logo no supermercado

A melhor estratégia de conservação não serve de muito se os frutos já chegarem danificados na altura da compra. Por isso, vale a pena observar com atenção a embalagem e o seu conteúdo.

• Cor: vermelho uniforme, sem zonas claras ou esverdeadas
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